Silverstermenue

Unser 5-Gang Silvestermenü am 31.12.2018
nur € 65,00 pro Person
Hausgäste erhalten großzügigen Rabatt!
Anfragen und Reservierung unter 038378/510


Vorspeisenbuffet

Geräuchertes Lachs-Forellenfilet
auf Avocado-Apfel-Tatar,
dazu Honig-Senf-Dressing

sowie

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
auf Ratatouille-Gemüse

Zwischengang

Pfirsichsorbet auf Sekt

Hauptgang

Gebratenes Wolfsbarschfilet
auf Sellerie-Kräuter-Püree
mit Pesto von geschmolzenen Tomaten

oder

Saltimbocca“ Schweinemedaillons
mit Salbei und Parmaschinken an Gorgonzolasauce mit Mandelbroccoli,
dazu Herzoginkartoffeln

Dessert

Schoko-Panna-Cotta auf Himbeermousse